Биологически значимые элементы
В
состав клеток человеческого организма входят 24 химических элемента, но большую
часть занимают только четыре из них: кислород, углерод, водород и азот.
Соотношение долей этих элементов в
организме в значительной степени зависит от возраста человека. Организм
взрослого человека содержит около 40 л воды. Она входит в состав крови,
цитоплазмы клеток, межклеточной жидкости и других биологических сред. Вода –
одно из самых важных веществ для
человеческого организма. Она переносит все необходимые соединения, а кроме
того, именно она образует среду, в которой протекают все биохимические
процессы.
Снижение
содержания воды в организме на 5 % сопровождается ощущением сильной жажды, а
потеря 20% воды приводит к смерти.
|